Gulerodshummus med kikærter

Kan man lave hummus på forskellige måder? Det simple svar er JA! Her ses en af vores favoritter, nemlig en klassisk hummus med bagte gulerødder. De bagte gulerødder giver en naturlig sødme til denne hummus og skaber en perfekt dip til dine grøntsager, som spread på rugbrødet eller som prikken over i’et i en bowle. God fornøjelse med det!

  • Forberedelse: 5 min.

  • Tilberedning: 5 min.

  • Samlet tid: 10 min

  • Ingredienser:

    • 1 dåse kikærter (240 g)
    • 1-2 fed hvidløg
    • 200 gram kogt gulerod
    • 1 dl olivenolie
    • 4 spsk tahin
    • 2 tsk spidskommen
    • 1/2 citron (saften herfra)
    • 1 tsk chiliflager
    • 1 tsk paprika
    • Salt og peber

  • Fremgangsmåde:

    1. Dræn kikærterne og skyl dem grundigt. Lad dem dryppe af i en sigte.
    2. Bland alle ingredienser sammen i en skål og blend indholdet med en stavblender til det er ensartet og cremet.
    3. Smag til med salt og peber, og tilføj evt. lidt vand for at få den ønskede konsistens.
    4. Spis din hummus som pålæg på noget brød, eller server som dip til grøntsagsstænger.


    Velbekomme!