Hummus med soltørret tomat

Den her hummus er vores go-to, når vi skal medbringe en hummus eller lave den derhjemme. Den er så god og sindsygt nem at lave. De soltørrede tomater bidrager med en enorm umami smag, som komplementerer den klassiske hummus helt perfekt. Denne opskrift er et must-try!

Tip: Hummus fungerer også rigtig godt som pålæg på en ristet rugbrød med frisk grønt på eller som spread i en sandwich.

  • Forberedelse: 5 min

  • Tilberedning: 5 min

  • Samlet tid: 10 min

  • Ingredienser:

    • 240 g kikærter (1 dåse - drænet og skyllet godt)
    • 4 spsk tahin
    • 1 tsk løgpulver
    • 6 soltørret tomater fra glas
    • 0,5 dl vand
    • 0,5 dl olivenolie
    • 2 tsk spidskommen
    • Saften fra ½ citron
    • 1 tsk chiliflager 
    • Salt og peber
    • 2 fed hvidløg

  • Fremgangsmåde:

    1. Dræn og skyl dine kikærter godt under koldt vand.
    2. Kom kikærter og de resterende ingredienser til hummusen i en foodprocessor og blend godt. 
    3. Server herefter din hummus med grøntsagsstavene.