Hummus med kikærter

Den nemmeste opskrift på hummus! Vi elsker hummus og spiser det næsten dagligt. Det er en alsidig følgesvend, perfekt som spread i en sandwich, som en lækker dip til grøntsagsstænger eller som en del af en salatbowle. Når vi spørger folk, om de kender til bælgfrugter, nævner de ofte hummus - og med god grund. Det er en enkel og velsmagende måde at inkorporere bælgfrugter i kosten. Du kan købe hummus i de fleste supermarkeder, men det er også utrolig let at lave selv. Vores opskrift giver en blød og cremet hummus, der kan tilpasses med forskellige smagsvarianter. Alt hvad du behøver er en stavblender, minihakker eller foodprocessor, og så tager det ingen tid at lave en hjemmelavet hummus!

  • Forberedelse: 5 min.

  • Tilberedning: 5 min.

  • Samlet tid: 10 min.

  • Ingredienser:

    • 1 dåse kikærter (240 g)
    • 1-2 fed hvidløg
    • 1 dl olivenolie
    • 4 spsk tahin
    • 2 tsk spidskommen
    • 1/2 citron (saften)
    • 1 tsk chiliflager
    • 1 tsk paprika
    • Salt og peber

  • Fremgangsmåde:

    1. Dræn og skyl kikærterne godt under koldt vand.
    2. Kom alle ingredienserne op i en skål.
    3. Blend indholdet med en stavblender, indtil det har en ensartet og cremet masse.
    4. Smag til med salt og peber.
    5. Tilføj evt. lidt vand for at opnå den ønskede konsistens.
    6. Server din hummus som pålæg på brød eller som dip til grøntsagsstænger.


    Velbekomme!