Knækbrød med anicia linsemel

Knækbrød fungerer som et helt perfekt mellemmåltid i vores optik - så hvorfor ikke snige lidt bælgfrugter ind i knækbrødet? Prøv disse knækbrød med anicia linsemel. Opskriften er lavet med en blanding af anicia linsemel, hvedemel, havregryn og forskellige frø og kerner, hvilket giver knækbrødet en fantastisk tekstur og en skøn smag. Dejen er let at håndtere og kræver ikke den store forberedelse. På ingen tid vil du have hjemmelavede knækbrød, der er perfekte som en snack eller som et lækkert tilbehør til andre måltider.

  • Forberedelse: 10 min

  • Tilberedning: 15 min.

  • Samlet tid: 25 min.

  • Ingredienser:

    • ½ dl hvedemel
    • ½ dl anicia linsemel
    • 1 dl havregryn
    • 1 dl sesamfrø 
    • 1 dl solsikkekerner 
    • 1 dl græskarkerner 
    • 1 dl hørfrø 
    • 2 spsk birkes
    • 1 tsk. salt 
    • ½ dl olie 
    • 1 dl vand

  • Fremgangsmåde:

    1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
    2. Kom alle ingredienserne i en skål, og bland dem godt sammen til en klistret dej.
    3. Lad det stå i 10 minutter på køkkenbordet, så dejen samler sig, og placer den derefter mellem to stykker bagepapir.
    4. Rul dejen ud til et tyndt, jævnt lag med en kagerulle.
    5. Fjern det øverste lag bagepapir, og skær snit med en skarp kniv i små firkanter.
    6. Bag knækbrødet i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil det er gyldent.
    7. Lad knækbrødet køle af på en rist og server med fx. hummus.


    Velbekomme!