Mysli med kokos, tørret frugt og anicia linser

Mysli er noget af det lækreste at lave selv og det kræver ikke den store tid i køkkenet. Denne mysli består af en skøn blanding af havregryn, mandler, kokosmel, kogte anicia linser og sirup. De kogte anicia linser fungerer helt genialt i denne mysli, da de bliver bagt helt sprøde i ovnen sammen med kokos og havregryn. Vi har tilføjet tørret frugt, i form af tranebær og frysetørret jordbær efter myslien er bagt, hvilket skaber en frisk og frugtagtig smag. Server denne lækre mysli på toppen af din yoghurt, skyr, smoothiebowl eller med mælk, men vær opmærksom på, at denne mysli kan være stærkt vanedannende.

  • Forberedelse: 30 min.

  • Tilberedning: 20 min.

  • Samlet tid: 50 min.

  • Ingredienser:

    • 200 g havregryn
    • 100 g mandler
    • 5 g sirup
    • 50 g kokosmel
    • 100 g anicia linser (tørret vægt)
    • 100 g tørretfrugt fx. tranebær, papaya eller mango
    • 5 g frysetørret jordbær

  • Fremgangsmåde:

    1. Tænd for ovnen på 175 grader varmluft.
    2. Kog ca. 100 g anicia linser efter anvisning (dette vil svare til omkring 250 g efter kogning).
    3. Hak mandlerne groft.
    4. Miks havregryn, mandlerne, kokos, de kogte linser og sirup sammen i en skål.
    5. Spred müsliblandingen ud på en bageblade og sæt den i ovnen i ca. 30 minutter eller indtil det er gyldent og lækkert. Husk at vende muslien flere gange undervejs.
    6. Tag blandingen ud af ovnen, når det har den ønskede farve og sprødhed og lad det afkøle.
    7. Når blandingen er kølet af tilføjes det tørret frugt/tranebær og frysetørret jordbær og müslien kommes i en lufttæt beholder.
    8. Server på din yoghurt, skyr, smoothiebowl eller med mælk på.


    Velbekomme!