Pitabrød med hvide bønner

Vi elsker at tilføje bælgfrugter i vores brød og bagværk - og disse pitabrød med hvide bønner er ingen undtagelse. Disse pitabrød er fyldt med hvide bønner, som giver dejen en fantastisk konsistens og samtidig øges næringsværdien. Disse pitabrød er perfekte til enhver lejlighed - uanset om det er til frokost, en hurtig aftensmad, som pitapizza eller som en del af et større festmåltid. De hvide bønner blender fantastisk ind i dejen og vil ikke kunne smages, hvorfor de helt sikkert vil være et hit hos både børn og voksne.

  • Forberedelse: 15 min.

  • Tilberedning: 1 t. og 30 min.

  • Samlet tid: 1 t. og 45 min.

  • Ingredienser:

    • 240 g hvide bønner (drænet og skyllet)
    • 3 dl fuldkornshvedemel
    • 3 dl hvedemel
    • 3 dl stuetempereret vand
    • 25 g gær
    • 1 spsk olie
    • 1 tsk salt

  • Fremgangsmåde:

    1. Hæld det lunkne vand i en skål, smuldr gæren heri og rør godt rundt med en ske.
    2. Tilsæt nu salt, olie og de hvide bønner, og blend det hele godt sammen med en stavblender (indtil det bliver en jævn masse).
    3. Herefter tilføjes melet løbende og blandes/æltes godt.
    4. Sæt nu dejen til hævning i ca. 1 time, med et viskestykke over og ved stuetemperatur.
    5. Herefter opdeles dejen i seks lige store stykker og rulles til boller.
    6. Bollerne rulles nu ud/flade til de ca. er 1 cm tykke, hvorefter de skal efterhæve i ca. 15 minutter.
    7. Kom imellemtiden to bageplader i ovnen og varm ovnen op til 220 grader almindelig ovn (så pladerne bliver helt varme).
    8. Når ovnen er varm, og pitabrødene har efterhævet, placeres de på de varme bageplader.
    9. Herefter skal pitabrødene bages i ca. 15 minutter, hvorefter de er klar til servering.


    Velbekomme!