Rød linse-tofu

Denne hjemmelavede "tofu" på røde linser er ikke kun virkelig lækker, men også rigtig simpel at lave, så nem at vi selv blev blæst helt bagover. Og så er den fyldt med protein og kostfibre. Fremgangsmåden er ligetil og der skal kun bruges få ingredienser, hvilket gør at du nemt og hurtigt kan lave den derhjemme. Linse-tofuen vil både komplementerer en måltidssalat helt perfekt, en lækker salat bowl eller som fyld i et lækkert pitabrød. Prøv den - du vil ikke fortryde det! For ekstra smag kan tofuen marineres eller krydres med diverse krydderier. Vi er selv fan af at lægge den i soya i nogle timer inden stegning på panden.

  • Forberedelse: 15 min.

  • Tilberedning: 3 t.

  • Samlet tid: 3 t. og 15 min.

  • Ingredienser:

    • 2 dl røde linser
    • 6 dl kogende vand
    • ½ tsk salt

  • Fremgangsmåde:

    1. Kog 3 dl vand.
    2. Hæld de tørrede linser og det kogende vand i en blender.
    3. Lad det stå og trække i ca. 10-15 minutter.
    4. Blend herefter massen til den er jævn.
    5. Hæld det herefter over i en gryde med de resterende 3 dl vand og tilsæt salt.
    6. Kog nu massen op til det bliver en tyk konsistens.
    7. Herefter hældes massen i en bøtte (vælg en bøtte med den form du ønsker din tofu skal være) og sæt herefter på køl i 2-3 timer.
    8. Skær efterfølgende tofuen (når tofuen er blevet fast) ud i små firkanter.
    9. Herefter kan tofuen kommes i en airfryer (ca. 15 min ved 180 grader) eller steges på en pande med lidt olie til de er sprøde.


    Velbekomme!