• 240 g butterbeans fra dåse (drænet og skyllet godt).
• 25 g gær
• 2 dl mælk
• 10 dl hvedemel 
• 100 g smør i tern
• 3 æg (+1 ekstra til pensling)
• 3-4 tsk kardemomme 
• 1 spsk sukker 
• 1 tsk salt
• + lidt ekstra vand fra vandhanen til at blende bønnerne med.

1. Lun mælken i en kasserolle og rør gæren ud heri.
2. Blend dine butterbeans med lidt vand til det har en ensartet masse.
3. I en skål blandes mælke/gærblandingen sammen med de blendede bønner.
4. Tilsæt de resterende ingredienser til blandingen og ælt dejen i 5 minutter. Det kan være en fordel at bruge en røremaskine her, men det kan også sagtens gøres med håndkraft.
5. Stil dejen til hævning i 1 time.
6. Beklæd en bageplade eller ildfast fad med bagepapir.
7. Form 12 boller og sæt dem helt tæt op af hinanden. Lad bollerne efterhæve i 1 time.
8. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Pensl bollerne med et sammenpisket æg.
9. Bag bollerne i 15 minutter.
10. Spis dem lune eller flæk dem på midten og rist dem på brødrister eller i ovnen igen.
11. Server med smør eller dit favorit pålæg.

Velbekomme!