Loaded nachos med sorte bønner og guacamole med edamamebønner

Loaded nachos med sorte bønner og guacamole med edamamebønner

Prøv denne lækre og nemme opskrift på loaded nachos med sorte bønner.
Hvem elsker ikke de klassiske sprøde nachos? Vi gør i hvert fald, og ved at tilføje sorte bønner får du ikke bare en upgraderet version men også flere kostfibre og proteiner, som bl.a. vil bidrage til en øget mæthedsværdi. I denne opskrift har vi valgt at servere det med en cremet guacamole, som er lavet med edamamebønner. Top de loaded nachos med dine yndlingsingredienser, fx med friske forårsløg, stærke jalapeños og søde majs som alle er smage, der komplimenterer hinanden helt perfekt i denne ret. Opskriften er nem, så prøv den allerede i dag!

  • Forberedelse: 10 min.

  • Tilberedning: 10 min.

  • Samlet tid: 20 min

1 3

  • Ingredienser:

    Loaded nachos:

    • 1 pose tortillia chips (ca 200 g)
    • 1 dåse sorte bønner - 240 g (drænet og skyllet)
    • ½ dl dåse majs (drænet)
    • 100 g revet cheddarost
    • ½ glas jalapeños
    • Friske forårsløg


    Guacamole:

    • 1 avocado
    • 50 g optøede edamamebønner
    • 1 dl cremefraiche
    • 1 stort fed hvidløg
    • Salt
    • Peber

  • Fremgangsmåde:

    1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
    2. Find et ildfast fad
    3. Tilføj tortillachips, sorte bønner, majs, cheddarost og jalapeños til fadet i flere lag.
    4. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet.
    5. Skyl de friske forårsløg og snit dem herefter.

    6. Find nu en skål frem og mos avokadoen heri
    7. Hak edamamebønnerne fint og tilføj det til skålen
    8. Pres herefter hvidløget og tilføj cremefraiche
    9. Rør det hele godt sammen og smag guacamolen til med salt og peber.

    10. Når de loaded nachos er færdige tilføjes de hakkede forårsløg, og retten er nu klar til at blive nydt sammen med den cremede edamame-guacamole.


    Velbekomme!
Tilbage

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.