Avokado toast med ristede kikærter og tahindressing

Avokado toast med ristede krydrede kikærter og tahindressing er en nem måde at få flere bælgfrugter. Denne toast består af en cremet avokadomos kombineret med sprøde og krydrede kikærter, samt en lækker smagfuld tahindressing. Den er simpel at lave og kan fungere som en perfekt morgenmad, frokost eller let aftensmad.

  • Forberedelse: 10 min.

  • Tilberedning: 10 min.

  • Samlet tid: 20 min.

  • Ingredienser:

    Toast med kikærter

    • 1-2 avokadoer
    • 4 skiver toastbrød
    • 1 dåse kikærter (240 gram - skyllet og drænet)
    • Lidt olie til at stege kikærterne i.
    • 1 tsk hvidløgspulver
    • 1/2 tsk chili
    • 1/2 tsk røget paprika
    • 1/2 tsk spidskommen
    • Salt


    Tahindressing

    • 50 g tahin
    • 10 g flydende honning
    • 2 spsk citronsaft
    • 1/2 spsk vand
    • Salt og peber
    • 1 presset fed hvidløg

  • Fremgangsmåde:

    1. Start med at lave din tahindressing ved at blande alle ingredienserne sammen i en skål. Det vil tage lidt tid at få rørt ud til en ensartet konsistens.
    2. Skyl og dræn dine kikærter og dup dem let med køkkenrulle.
    3. Kom olie og kikærter på en pande og tilsæt hvidløgspulver, chiliflager, røget paprika, spidskommen og salt heri.
    4. Steg dine kikærter sprøde på medium varme.
    5. Mos en avokado i en skål med en gaffel og kom på et ristet stykke toastbrød.
    6. Kom de ristede kikærter ovenpå din avokado toast og kom din tahindressing på toppen.


    Bon appetit!