Edamamebønner er grønne umodne sojabønner, som kan findes på frost med eller uden bælge. I nogle tilfælde kaldes de mukimame eller edamame, hvilket er ord, som stammer fra Japan. Edamamebønner er faste i konsistensen og har en mild og ærtet smag. De er perfekte i en salat, lavet som hummus eller som et element i en guacamole. Edamamebønner kan desuden bages helt sprøde i ovnen med lidt krydderi og være et sprødt element til enhver anledning.